Daí a greande importância da leitura dos rótulos, não apenas para conferir prazo de validade, análise nutricional, mas também para ter em mente que carga de aditivos químicos iremos levar hoje para nossa família consumir!!
E o homem tem uma grande vantagem que é o poder de escolher o que levar ou não levar e isto é muito, muito importante. Daí a importância da valorização da produção local, dos orgânicos da nossa horta familiar doméstica, do preparo por nós mesmos de uma maionese, um molho de tomate, um creme, um iogurte, um simples pão! Na foto abaixo, um rótulo de um pão meu, Naan Indiano, com informações claras e sem NENHUM TIPO DE CONSERVANTE OU CORANTE!!
O hortomercado de Itaipava, na cidade onde moro está cheio de atravessadores de mercadorias adquiridas no CEASA no Rio, trazidas para cá e revendidas com margens absurdas de lucro. Hoje nosso pequeno produtor prefere largar sua produção familiar, sua horta, sua criação de galinhas para viajar quilômetros, comprar de quem produz em larga escala com venenos e com lucros absurdos...preferem deixar de ser produtores para se tornarem atravessadores e isto é lastimável!
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